‘डाइट डॉक्टर’ आपको वजन घटाने की इस यात्रा के सभी चरणों से ले जाती है और वह सारी जानकारी देती है, जो कोई अनुभवी पोषण विज्ञानी आपके मामले की जाँच करते हुए, आपके लिए डाइट प्लान करने में प्रयुक्त करता। इस पुस्तक का दर्शन यही है कि आप भोजन व अपने शरीर पर उसके प्रभावों को समझें और फिर स्वयं को स्वस्थ खानपान की ओर जाने के लिए प्रशिक्षित करें, तो यहाँ आपको विज्ञान की जानकारी भी मिलेगी, जिसे आप आसानी से समझ सकेंगे। अपनी डाइट की योजना बनाने का पहला चरण यही है कि आप तथ्यों को जानें और यह पुस्तक आपको वह सब बताती है, जो आपको जानना चाहिए।
यदि आप आसानी से वैज्ञानिकता के आधार पर अपना वजन घटाना चाहते हैं तो यह पुस्तक ‘आपका डाइट डॉक्टर’ अवश्य पढ़ें। उसके आधार पर आप अपनी डाइट प्लान कर सकते हैं कि नाश्ता, लंच और डिनर में आपको क्या-कितना खाना है। इसमें दी गई स्वादिष्ट व्यंजन विधियाँ आपको खाने का भरपूर आनंद तो देंगी, पर आपके वजन को नियंत्रण में रखेंगी।
डाइट कंट्रोल द्वारा वेट कंट्रोल के व्यावहारिक गुर बताती प्रसिद्ध न्यूट्रिशनिस्ट  इशी खोसला की पठनीय पुस्तक।

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अनुक्रम

परिचय—7

आभार—11

1. वसा कितना मोटा बनाती है?—19

2. भारतीय संदर्भ—31

3. कैलोरी व पोषक तव : निर्माण के लिए आवश्यक—44

4. खाद्य समूह व भोजन के भाग पर नियंत्रण—57

5. आहार योजनाएँ—91

6. समस्या से जुड़े क्षेत्रों का प्रबंधन—116

7. भोजन से जुड़े पंद्रह नियम : एक सारांश—128

8. व्यंजन विधियाँ—139